Chocolat à 60% avec du gingembre et du citron. L'association du gingembre et du citron donne à ce chocolat une touche finale épicée et citrique. Le cacaoyer est un arbre qui peut atteindre jusqu'à 10 mètres. Ses fruits sont allongés et peuvent peser jusqu'à 1 kg. Une fois l'écorce extérieure ouverte, on trouve une pulpe blanche qui contient environ 30 graines violettes. Une fois les graines sèches chauffées, torréfiées et émiettées, on obtient un amalgame (pâte de cacao) dont on extrait la substance grasse (beurre de cacao), le reste servant à fabriquer la poudre de cacao. Le respect de l'homme et de la nature fait partie de la recette de ce chocolat, qui promet un goût exceptionnel.