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Gouttes de chocolat pour le dessert

225 g

  • BIO

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Description

Des mini gouttes de chocolat pour vos desserts. Le meilleur chocolat biologique du commerce équitable, également pour la cuisine. Couverture avec 48% de cacao biologique. Le cacaoyer est un arbre qui peut atteindre 10 mètres. Ses fruits sont allongés et peuvent peser jusqu'à 1 kg. Une fois l'écorce extérieure ouverte, on trouve une pulpe blanche qui contient environ 30 graines violettes. Une fois les graines sèches chauffées, torréfiées et émiettées, on obtient un amalgame (pâte de cacao) dont on extrait la substance grasse (beurre de cacao), le reste servant à fabriquer la poudre de cacao.

Mode d'emploi

À utiliser dans les recettes de pâtisserie ou de décoration.

Composition

Sucre de canne, pâte de cacao, beurre de cacao, poudre de vanille. Peut contenir des traces de lait et de fruits à coque.

Prix pour 100 G

3,32€ / 100 g

Conseil Pharmaceutique

Le cacao (Theobroma cacao) est un fruit d'origine tropicale qui se distingue par son indice calorique et protéique élevé. Cet aliment contient des fibres participant à la régulation du transit intestinal. Source de minéraux tels que le magnésium et le potassium, il contient égalements des bases xanthiques stimulantes (caféine) et des polyphénols antioxydants.

Concernant le choix des aliments à base de chocolat, il est conseillé de privilégier ceux ayant un haut pourcentage de cacao pur, au détriment du sucre raffiné et de graisses d'autre nature. Ces aliments doivent être consommés avec modération, dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée.

En raison de son fort apport énergétique, le cacao est un bon allié dans l'alimentation des sportifs et des personnes dont le régime alimentaire est déficitaire en calories.

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