Le yerba mate est une plante qui se prête aux infusions. Ils sont fabriqués à partir des feuilles de yerba mate, une plante originaire des bassins fluviaux d'Argentine et du Paraná. Ils sont séchés, coupés et broyés. Il se boit chaud et son goût est amer en raison des tanins contenus dans ses feuilles. Il apporte de la caféine et de multiples propriétés : il agit comme un puissant antioxydant, stimule naturellement le système nerveux, augmente la capacité de concentration, améliore la résistance à la fatigue physique et mentale, et fonctionne comme un diurétique et un laxatif léger.