Graines de fleurs d'alpiste, une céréale riche en calcium, en protéines et en enzyme lipase. Il favorise l'expulsion des toxines de l'organisme. Les graines de canari auraient des propriétés hépatoprotectrices. L'enzyme lipase joue un rôle important dans l'absorption des graisses. Il est utilisé comme dépuratif ou comme complément dans les régimes amaigrissants. Convient pour les infusions.