Sauce de soja fabriquée selon la méthode traditionnelle japonaise de fermentation liquide. Fabriqué à partir de champignons koji fermentés en cubes ouverts à température ambiante. La sauce a été décantée afin de préserver toutes les propriétés organoleptiques de saveur, de couleur et d'arôme. Il est une source de protéines et a une faible teneur en graisses. Avec du soja issu de l'agriculture biologique. Convient aux végétaliens.
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