Mélange d'huile de noix de coco pour assaisonner les aliments. Il est composé de triglycérides à chaîne moyenne avec 60% d'acide caprylique et 40% d'acide caprique. Ces acides gras à 8 et 10 carbones sont digérés, absorbés et métabolisés dans l'eau, et ne participent pas directement à la lipogenèse. Recommandé pour assaisonner les salades, les légumes, le riz, les légumes secs, les sauces et le houmous. Il est recommandé de l'utiliser pour les aliments crus, et de ne pas dépasser une température de 120ºC. Convient aux végétaliens.