Soja biologique à texture fine, un aliment végétalien conçu pour remplacer la viande grâce à sa consistance et à sa forte teneur en protéines, qui lui confèrent une valeur énergétique élevée. Comme il n'a pratiquement aucun goût, il convient à tous les assaisonnements et à toutes les recettes. Si nous laissons tremper ces légumineuses pendant quelques minutes, elles deviennent comme de la viande hachée et nous pouvons l'utiliser pour les spaghettis, les boulettes de viande, les croquettes et les hamburgers végétariens.