Amidon de maïs sans gluten ni lactose, 100% biologique. Il apporte du potassium, du calcium, du phosphore, du magnésium, du fer, du sélénium, du zinc, des vitamines B1, B2, B3 et E. L'amidon de maïs a la capacité de retenir beaucoup d'eau et contribue à la formation de gels, épaissit les liquides, ajoute de la texture aux repas et agit comme un anticoagulant. Usage gastronomique, à diluer dans l'eau chaude, comme épaississant. Recommandé pour la préparation de pains, soupes, crèmes, gâteaux et desserts.