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L'omelette au fromage est une préparation hypocalorique et enrichie en protéines d'une omelette à la provençale. Il est composé de protéines (18 g par sachet), faible en lipides (3,9 g par sachet) et en glucides (1,1 g par sachet). Sa valeur énergétique est de 113 kcal par sachet de 28 g. Il ne contient pas de gluten.
Les bêta-carotènes sont des pigments antioxydants typiques des légumes et des fruits de couleur orange ou vert foncé. Ils font partie du groupe des caroténoïdes et sont des précurseurs de la vitamine A, dont les fonctions sont particulièrement importantes dans l'organisme. Antioxydant et anti-inflammatoire, le bêta-carotène contribue à la prévention des dommages cellulaires et au renouvellement des tissus. Par conséquent, il agit sur le maintien d’une peau et de muqueuses saines. Il participe également au fonctionnement normal du système immunitaire et de la fonction oculaire. Pour cette raison, il est important d'ajouter à notre alimentation des légumes de couleurs variées, aux pigments antioxydants complémentaires.
Par ailleurs, les bêta-carotènes sont largement répandus dans la nutricosmétique solaire, accompagnés du reste des caroténoïdes et d’autres ingrédients qui aident à préparer la peau sensible à l’exposition au soleil. Ils ne remplaceront jamais l’application d’un protecteur solaire sur la peau, mais constituent un bon complément alimentaire chez les personnes souffrant d’allergie au soleil, de peau réactive ou de coloration irrégulière. Favorisant un teint hâlé, une accumulation excessive de ce pigment dans la peau n'est cependant pas idéale. C'est pourquoi, il convient d'évaluer l’apport cumulé d’aliments riches en bêta-carotènes et d’un complément alimentaire avec bêta-carotènes. Chez les fumeurs, ou en cas de doute au moment de commencer une supplémentation, il est toujours conseillé de consulter un professionnel de santé.
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