Le miel de thym a des propriétés pour traiter et prévenir les maladies des voies respiratoires, il améliore également le transit intestinal et constitue une source de nutriments pour l'organisme. Sa marque Cal Valls travaille depuis 1978, dans la région de Lleida en Catalogne - Espagne, où tous ses produits sont fabriqués à la main et avec beaucoup de soin pour offrir la plus haute qualité.