Pâtes présentées sous forme de petites nouilles fines, un produit fabriqué à partir de farine de blé complet Kamut® issue de l'agriculture biologique.
Le blé du Khorasan, ou blé oriental, est une sous-espèce tétraploïde du blé du Khorasan, en Iran. Ce grain est deux fois plus gros que le blé moderne et est connu pour son goût riche et noiseté.
Contient du gluten. Peut contenir des traces de soja et de graines de sésame.