Sel fin non raffiné de l'Atlantique convenant pour rehausser le goût, inhiber l'arrière-goût amer et/ou comme conservateur. Il est riche en minéraux et en oligo-éléments. Il s'agit d'un sel de mer atlantique à 100 %, sans agents anti-agglomérants ni additifs. Le grain de sel est de grande qualité, car il est récolté à la main sur une couche d'argile non traitée, non raffinée, non lavée pour conserver ses oligo-éléments.