Épaississant naturel à base de fécule de pomme de terre, spécialement conçu pour être utilisé en boulangerie et pâtisserie, en remplacement d'une partie des autres farines, afin de retenir davantage de liquides pendant la cuisson pour obtenir une texture plus tendre dans le résultat final. Il n'est pas génétiquement modifié et convient particulièrement à toutes les personnes souffrant de maladie cœliaque, d'intolérance au gluten, de régimes sans blé ou de régimes de contrôle du poids.