Maltodextrine de maïs composée d’une combinaison de 19% de dextrose et 81% d’amidon. Agit en tant que dispersant solide pour introduire dans des liquides d’autres épaississants tels que des gélatines, des gommes, des pectines, etc. Il s’agit d’une amidon sur le plan nutritionnel et son métabolisme suit le même circuit que le reste des glucides. Pour utilisation dans les produits laitiers, confitures, bonbons blancs, sauces, boissons, bières, soupes, glaces et chocolats. Sans gluten. Avec un indice glycémique de 85.