La spiruline est une algue aquatique, considérée comme l'un des super aliments les plus complets en raison de sa forte concentration en macro et micronutriments tels que les protéines végétales, les minéraux, les antioxydants, les acides gras et les acides aminés essentiels. La spiruline est une plante microscopique obtenue directement par l'interaction de la lumière du soleil et de l'eau (photosynthèse). Il vit dans l'eau douce et est cultivé dans le monde entier. La spiruline, Arthrospira platensis, était déjà utilisée par les Aztèques et les Mésoaméricains. Il convient aux vegans, aux végétariens et aux personnes kasher. Il ne contient ni sucres, ni sel, ni amidon. Il constitue un complément idéal pour les régimes amincissants, augmente l'énergie et renforce le système immunitaire.