Eco-Salim est né de l'idée de produire et de distribuer des produits biologiques galiciens de qualité, en respectant avant tout la tradition au niveau de la culture, de la récolte et de la manipulation du produit, afin d'obtenir un produit de très haute qualité, au goût très particulier et délicieux, parfait à avoir dans tout garde-manger et à mettre sur toutes les tables. Dans ce cas, il s'agit de la poudre de curcuma issue de l'agriculture biologique, qui apportera une saveur et un arôme intenses aux plats, en fournissant beaucoup d'énergie grâce à ses huiles volatiles (turmérone, atlantone et zingiberène), ses protéines, ses résines, ses sucres, ses fibres alimentaires, ses vitamines C, E et K, sa niacine, son sodium, son calcium, son potassium, son cuivre, son magnésium, son fer et son zinc.