Le sucre de canne intégral apporte fibres, vitamines du groupe B et minéraux tels que :
- Calcium
- Sodium
- Potassium
- Magnésium
Contrairement au sucre blanc, le sucre de canne n'apporte pas de calories vides, mais fournit des nutriments.
De plus, le sucre de canne :
- Maintient les cellules en bonne santé
- Aide à garder les reins plus propres
Le sodium présent dans le sucre brun contribue au bon fonctionnement des liquides du corps. Il est important de noter que de faibles niveaux de sodium pourraient entraîner l'entrée de ces liquides dans les cellules, les endommageant.
De même, le sodium facilite :
- Le fonctionnement des muscles et des nerfs
- La régulation de la pression artérielle (tant qu'elle est à des niveaux optimaux)