Les biscuits artisanaux à l'épeautre et au malt de riz sont fabriqués de manière traditionnelle, avec des ingrédients de qualité inégalée et d'origine biologique certifiée. L'épeautre est l'élément vedette de ce produit. C'est une céréale qui développe une croûte épaisse pendant la phase de croissance, ce qui signifie qu'elle n'est pas affectée par la pollution atmosphérique. En outre, il réagit négativement aux traitements chimiques, ce qui en fait un excellent produit pour l'agriculture biologique (sans utilisation de pesticides ou autres polluants). L'épeautre contient un taux élevé de magnésium, qui aide à combattre le stress. Il est riche en protéines, en fer, en phosphore et en vitamines A, B et E. En outre, l'épeautre contient plus de protéines que le blé et est de meilleure qualité. Régulateur du système immunitaire, sa consommation est recommandée dans les régimes végétaliens et végétariens pour leur apport en nutriments.