Il s'agit de la forme de céréales la plus légère et la plus croquante pour les petits déjeuners, les collations ou pour donner une touche de texture aux yaourts et aux crèmes. Il possède des propriétés qui en font un aliment qui devrait être plus présent dans tous les plats. Il a une teneur élevée en protéines, puisqu'il peut en contenir jusqu'à 23%. Il est composé de minéraux (calcium, fer, magnésium), de vitamines (C, E, B1, B2 et niacine) et de phosphore. En somme, le quinoa soufflé biologique est riche en acides aminés qui influencent le développement du cerveau des jeunes enfants. En outre, sa teneur en graisses est riche en oméga 6. C'est un aliment riche en protéines qui convient à toute la famille. Les sportifs peuvent bénéficier de sa consommation pour maintenir leur masse musculaire. Il contient également des minéraux et des vitamines qui contribuent à maintenir une excellente santé.