Coup de cœur
Ce sont les céréales les plus légères et les plus croquantes pour le petit-déjeuner, le goûter ou pour donner une touche de texture aux yaourts et aux crèmes. Il s'agit d'un "blé primitif", qui présente une teneur plus élevée en protéines (avec huit acides aminés essentiels), en minéraux, en vitamines et en oligo-éléments. Conserver à température ambiante dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière.