Ce sont la forme la plus légère et croustillante de céréales pour le petit-déjeuner, les collations ou pour donner une touche de texture aux yaourts et aux crèmes. C'est un "blé primitif", et à cet égard, il a :
- Un niveau plus élevé de protéines (avec huit acides aminés essentiels)
- Minéraux
- Vitamines
- Oligo-éléments
Conserver à température ambiante, dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumière.