Poudre de cacao Criollo de la marque El Oro de los Andes dans un format très fin avec une saveur fruitée qui est obtenue à partir d'une transformation mécanique sous pression, dans laquelle le beurre de cacao est séparé de la pâte de cacao, ce qui fait que sa teneur en graisse est réduite à 12%. Il peut être consommé hydraté ou non. Il peut également être utilisé dans la pâte à génoise et à cupcakes, ou comme garniture.