Farine fabriquée à partir de graines d'amarante biologique. Il possède des propriétés nutritionnelles, fournissant à l'organisme des nutriments essentiels tels que les protéines, l'acide folique, le calcium et la vitamine C. Il contribue à maintenir un transit intestinal normal, à développer les fibres musculaires et à ralentir l'absorption des sucres. Il peut être utilisé pour réaliser des recettes de pain et de pâtisserie, recommandées aux personnes intolérantes au gluten.