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Farine d'épeautre complète, issue de l'agriculture biologique, qui, grâce à son goût intense, est idéale pour remplacer la farine de blé dans la préparation de différentes recettes de pain, pour les pâtes à frire et même pour épaissir.
Très riche en glucides complexes et en fibres, il a un faible indice glycémique, ce qui favorise une assimilation lente et progressive dans l'organisme, fournissant de l'énergie pendant longtemps.
Il fournit également des vitamines B, qui aident à réduire la fatigue et la lassitude.