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Le beurre clarifié, qui est extrait en séparant le beurre (non salé) de tous les solides du lait à basse température. C'est un aliment hautement nutritif. Il contient des vitamines liposolubles et facilite en même temps la digestion et l'absorption des autres nutriments présents dans les aliments. Il est riche en vitamines essentielles pour la santé, telles que les vitamines A, D, E et K ; il participe à la bonne minéralisation des os, est un puissant antioxydant et est essentiel pour la coagulation. Il peut être conservé hors du réfrigérateur, dans un endroit sombre. 100g.