La farine de seigle intégrale contient plus de fibres et plus de nutriments que la farine de seigle blanche. Avec cette farine, vous pouvez obtenir un goût dense, cohérent et avec un goût très intense. Avec la farine de seigle intégrale, il peut être fait du pain pur du seigle, très courant dans les pays de l'Europe du Nord.