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Sa forte teneur en vitamine B2, en acides aminés et en minéraux fait que la levure de bière fournit une grande quantité d'énergie, il est donc recommandé de la consommer le matin.
- 1 ou 2 cuillères à soupe par jour diluées dans de l'eau, du lait ou du jus.
- Il est recommandé de la conserver dans un endroit frais et sec, car ne contient pas de conservateurs chimiques.
Complément alimentaire reconnu, la levure de bière est obtenue à partir de la fermentation de certaines céréales, comme l’orge. Son arrière-goût légèrement amer fait qu’elle est transformée en levure désamérisée. Utilisée en poudre ou en flocons, à ajouter directement aux aliments, elle se décline aussi sous forme de comprimés ou gélules.
La levure de bière est particulièrement riche en fibres et en protéines à haute valeur biologique (notamment en acide aminé lysine), dont le glutathion, un tripeptide aux propriétés antioxydantes. Elle contient également des vitamines du groupe B et divers minéraux tels que le sélénium, le calcium, le zinc ou le fer.
Source de vitamines, de minéraux et d’acides aminés, la supplémentation à base de levure de bière favorise le soin des cheveux, une peau et des ongles en bonne santé. Les minéraux, comme le zinc et le sélénium, contribuent au bon fonctionnement du système immunitaire et la fibre facilite le transit intestinal.
Il est conseillé de consulter un professionnel de santé ou un nutritionniste si vous avez des questions sur ce complément alimentaire, en lien avec la quantité à consommer ou la durée d'utilisation.
Elle n'a pas le goût amer de la levure et est agréable à boire par rapport aux autres levures
Anonymous A.
