Pâtes de type Penne rigate à base de farine de maïs blanc et de riz, 100% biologiques. Sans gluten, recommandées pour remplacer les nouilles traditionnelles. Elles apportent des glucides qui se transforment en énergie corporelle, des protéines et des fibres alimentaires. Elles ont été composées en tenant compte de la recette et de la forme italienne originale. Le séchage se fait de manière traditionnelle à basse température entre 50 et 65 degrés.