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Le Matcha est un type spécifique de thé japonais, qui est réduit en poudre pour offrir toutes ses propriétés. Il contient plus de nutriments, de sels, de vitamines et d'antioxydants qu'un thé vert normal : une tasse de Matcha correspond à environ 10 tasses de thé vert. Elle a des propriétés anti-inflammatoires, est antibactérienne, détoxifiante, immunostimulante, améliore la circulation et favorise la mémoire et la concentration.
Ajoutez une cuillère à café de Matcha dans une tasse avec une goutte d'eau chaude à environ 80°C (avant l'ébullition). Remuez avec une cuillère à café (une cuillère en bois est préférable) jusqu'à obtenir une consistance homogène et mousseuse. Versez le reste de l'eau, mélangez et dégustez.
Poudre de matcha.