Coup de cœur
La poudre de xylitol d'Iswari, un produit végétalien également appelé sucre de bouleau, est un édulcorant naturel extrait de l'écorce du bouleau, c'est pourquoi on l'appelle aussi sucre de bois. Il est utilisé comme édulcorant depuis la fin des années 1960 et est très populaire aux États-Unis et en Finlande. Il contient environ 40 % de calories en moins que le sucre classique et apporte moins de glucose dans le sang. Un autre avantage de son utilisation est qu'il ne provoque pas de caries dentaires, et peut même contribuer à les prévenir en réduisant la flore bactérienne.