Aliment biologique issu de l'agriculture biologique, idéal pour assaisonner et relever de nombreux plats (légumes, bouillons, crèmes, sauces, etc.). Il est également utilisé pour décongestionner les voies nasales ou pour soigner la peau. Il provient du parc naturel du delta de l'Ebre, cristallisé par l'action du soleil méditerranéen.