Farine très résistante fabriquée à partir de blé blanc dur issu de l'agriculture biologique. Fabriquée selon un procédé de lévitation des grains longs, elle convient pour renforcer d'autres farines et donne de l'élasticité aux pâtes. Recommandé pour la préparation de pains, pizzas, brioches, plats sucrés et salés. C'est une bonne source de protéines et de glucides qui favorisent l'énergie musculaire. Contient du calcium, nécessaire pour préserver la santé des os et des dents. Emballé dans une atmosphère protectrice. Produit certifié biologique.