Sommités fleuries coupées et séchées de centaurium erythraea, ou bleuet, utilisables en infusion ou pour des bains de yeux. La fleur de bleuet apporte de multiples bienfaits à l'organisme, et est très utile pour soulager les symptômes du rhume ou de la conjonctivite.
Il possède des propriétés anti-inflammatoires, diurétiques, antibiotiques et antipyrétiques, et contribue efficacement à améliorer la digestion lourde, à réduire la rétention d'eau, à soulager les douleurs dentaires ou gingivales, à stimuler l'appétit et la circulation sanguine, entre autres.