Riz semi-brun issu de l'agriculture biologique en Thaïlande. Recommandé pour la cuisson à la vapeur, afin de préserver les qualités aromatiques caractéristiques. Il est cultivé toute l'année et récolté à la main. Il constitue une bonne source de vitamines et de minéraux tels que la niacine, la vitamine D, le calcium, les fibres, le fer, la thiamine et la riboflavine. Il favorise une bonne digestion et aide le métabolisme de l'organisme. Il fournit de l'énergie et est pauvre en graisses. C'est un produit végétalien.