Huile essentielle de mandarine qui favorise la saveur alimentaire, avec un goût citronné et frais. Elle est utilisée pour :
- Assaisonner des sauces aigres-douces
- Accompagner des boissons
- Ajouter quelques gouttes aux salades
- Inclure dans des desserts
- Rehausser des plats principaux
Tout comme le fruit lui-même, sa polyvalence en fait un ingrédient idéal pour diverses préparations culinaires.