Heather miel récolté dans le nord péninsulaire. Il est caractérisé par sa couleur sombre avec des tonalités rougeâtres, sa densité et une saveur pénétrante et durable sur la bouche, avec des touches amères. Il possède des propriétés diurétiques et désinfectantes, il est donc utile d'atténuer les symptômes des infections urinaires et des systèmes respiratoires. De plus, il est très digestif.