Heather Miel venant de l'apiculture écologique du nord péninsulaire. Il est reconnu par sa couleur sombre et rougeâtre, sa densité et sa saveur pénétrante et durable avec des touches amères. Il convient de mettre en évidence ses propriétés diurétiques et désinfectantes. Elle est donc couramment utilisée pour aider à atténuer les symptômes des voies urinaires et des voies respiratoires. Heather Honey favorise également de bons processus digestifs.