Grains de millet décortiqués biologiques. Indiqué comme alternative aux pâtes ou au riz, il contient du fer et du magnésium et a des propriétés reminéralisantes. Favorise la digestion et le transit intestinal. Recommandé dans les régimes amaigrissants. Il est riche en silicium, indiqué pour la peau, les ongles et les cheveux. Il contient des minéraux tels que le calcium, le phosphore, le potassium, le sodium, le zinc et le manganèse. C'est l'une des céréales les plus énergétiques, avec une quantité modérée de protéines et peu de graisses.