Condiment parfait pour sucrer les desserts, les gâteaux, les infusions ou le café, en remplaçant le traditionnel sucre blanc. En plus de son pouvoir sucrant, il est très bénéfique pour les personnes qui souhaitent contrôler leur poids car il n'apporte pas de calories, et aussi pour celles qui ont des problèmes de glucose car il n'a aucun impact sur la glycémie.