Boisson nutritive à base d'épeautre et d'eau, issue de l'agriculture biologique. C'est un lait végétalien qui ne contient ni lactose, ni gluten, ni sucres ajoutés. Avec les variétés d'épeautre francken korn et zollern spelz cultivées en Allemagne. Il a un goût sucré et de noix et il est recommandé de le combiner avec des tisanes et des fruits. Convient comme alternative aux laits d'origine animale.