Édulcorant qui aide à supplanter l'utilisation du sucre dans des régimes alimentaires restrictifs, en particulier recommandés pour les personnes qui suivent un régime alimentaire à faible consommation de calories. Le produit permet le plaisir du goût sucré dans la préparation des recettes et des repas, sans produire les effets nocifs que produit le sucre commun. L'élaboration commence à partir de la fermentation des enzymes des grains de maïs et de blé.