Concentré de protéine de fève, provenant de l'agriculture biologique, qui apporte une grande quantité de protéine saine d'origine végétale.
La fève est une excellente source d'énergie, contenant 45 % d'amidon, et apporte autant de protéine que les viandes (environ 20 % de son poids).
Grâce à sa saveur délicate, elle est particulièrement indiquée pour la préparation de :
- Sauces
- Desserts
- Produits de boulangerie
- Pâtisserie