Le céleri rave a un effet diurétique et dépuratif. C'est un légume très sain aux grandes propriétés nutritionnelles et médicinales. Il est indispensable pour préparer des bouillons et des plats aussi complets, nutritifs et traditionnels que les ragoûts ou les casseroles. Il peut également être utilisé pour les régimes amaigrissants et pour perdre du poids de manière saine.