Le tahini blanc non salé est idéal car il a une valeur énergétique élevée et constitue une bonne source de protéines, de fibres et d'acides gras insaturés. Il contient du magnésium, du calcium, du fer, du phosphore, du zinc et de la vitamine B1 (thiamine).
Il est une source d'acides gras insaturés, de protéines et de fibres. Convient aux cœliaques. Biologique, végétalien, sans gluten, sans lactose et sans œuf.