Le pissenlit figure dans la monographie de l'Agence européenne des médicaments (EMA) en tant que médicament à usage traditionnel (MTP) pour les troubles digestifs légers (tels que plénitude abdominale, flatulences et digestion lente) et pour augmenter le débit urinaire et nettoyer les voies urinaires et les reins. En raison de son goût amer, il a également un effet apéritif et peut être utilisé pour ouvrir l'appétit. La racine est la principale plante utilisée, mais on utilise aussi les feuilles et même la plante entière sans les inflorescences. Bien qu'il soit originaire d'Europe et d'Asie, on le trouve désormais dans le monde entier. Elle pousse dans les prairies, les terrains vagues, les fossés de bord de route et même dans les pots de fleurs et est souvent considérée comme une mauvaise herbe.