Les acides gras sont les éléments constitutifs à partir desquels les graisses et les huiles sont fabriquées. Certains acides gras sont considérés comme "essentiels" car ils ne peuvent pas être produits par l'organisme et doivent être obtenus à partir d'autres sources. L'huile de krill contient des quantités importantes d'acides gras oméga-3 EPA et DHA. Il est démontré que l'huile de krill soutient la santé cardiovasculaire en maintenant des niveaux de cholestérol sains. Associé à un traitement par statines, il contribue à réduire les triglycérides/triacylglycérols et le cholestérol LDL, et à augmenter le taux de cholestérol HDL. Elle peut également jouer un rôle dans la réduction de l'inflammation qui caractérise des affections telles que l'arthrite. Et il a été démontré qu'elle aide à contrôler les symptômes du syndrome prémenstruel (SPM) et de la dysménorrhée (menstruations douloureuses).