Le sirop d'érable est un édulcorant naturel obtenu à partir de la sève de l'érable, dont la production est concentrée presque exclusivement dans le nord-est de l'Amérique du Nord, le Canada étant le premier producteur mondial. Ce sirop est fabriqué à partir de la sève des érables du Québec. Elle contient un niveau élevé de calcium, de zinc, de manganèse et de fer grâce à son système de collecte. Son origine remonte aux Amérindiens, avant l'arrivée des colons européens, qui savaient déjà utiliser le jus sucré et nutritif de l'érable, arbre endémique du continent, qui dans certaines variétés et dans les régions aux hivers plus froids offre une sève riche en sucres. Il est conditionné dans une bouteille en verre avec un bouchon en plastique.