Huile essentielle obtenue par distillation à la vapeur des graines de fenouil. Elle aide à maintenir la fonction digestive. Elle possède également des propriétés anti-inflammatoires et carminatives. Elle aide à soulager d'éventuels maux comme les flatulences, les diarrhées et les douleurs abdominales. Recommandé pour assaisonner les salades, vinaigrettes, smoothies, pâtes, riz et sauces. Ne pas dépasser 10% dans la préparation des aliments.