La protéine d'amande est obtenue à partir d'amandes de Sicile et se caractérise par son arôme délicat typique. Cette poudre protéinée a une teneur élevée en protéines végétales, ce qui contribue à la croissance et au maintien de la masse musculaire. Il contient les huit acides aminés essentiels, la L-isoleucine, la L-leucine, la L-lysine, la méthionine-cystéine, la phényalaline-tyrosine, la L-thréonine, le L-tryptophane, la L-valine, ainsi que du calcium et beaucoup de fibres. Avec un agréable goût de noisette. Il peut également être utilisé pour remplacer une partie de la farine habituelle lors de la préparation du pain ou des biscuits, avec une amélioration nutritionnelle conséquente, ce qui le rend parfait pour les personnes âgées.