Le kitam est une plante qui pousse au Yémen. Il est utilisé pour foncer les cheveux. Lorsqu'il est ajouté au henné naturel cuivré, on obtient des tons bruns. Le katam peut être ajouté en petits pourcentages au henné pour obtenir des tons violets ou prunes. Mais le Katam, mélangé à parts égales avec le henné, devient un brun foncé, donnant un résultat très proche de la couleur du chocolat.