L'huile de germe de blé est une source importante d'acides gras essentiels oméga 3 et oméga 6. Elle contribue donc à réduire le taux de cholestérol, à prévenir les maladies cardiovasculaires et à maintenir en bon état des organes tels que le cœur et le foie. En outre, cette huile possède des propriétés antioxydantes grâce à sa forte teneur en vitamine E, et contribue à minimiser les effets du vieillissement exercés par les radicaux libres dans l'organisme.